Lainsäädännön vaatimuksia

Elintavikelaki löytyy alla olevasta linkistä.

Elintarvikelaki

Lainsäädännössä on määritelty omavalvonnan periaatteet ja kirjausvelvoitteet.

Omavalvonnan kehitys

Omavalvonta elintarvikealan yrityksissä on ollut arkipäivää lainsäädännön vaatimana yli viisitoista vuotta. Suomen liittyessä EU:n jäseneksi myös elintarvikelainsäädäntö uudistettiin yhteisön vaatimusten mukaiseksi. Uudistustyötä ja harmonisointia on jatkettu edelleen. Iso elintarvikelainsäädännön uudistus tehtiin uusimalla elintarvikelaki ja asetus vuonna 2006.

HACCPdoc®


  • Kokonaisjärjestelmä omavalvonnan ja jäljitettävyyden dokumentointiin ja johtamiseen
  • Mahdollistaa eri lähteistä tulevien tietojen hallinnan ja analysoinnin
    • Järjestelmään voidaan syöttää tietoja
    • langattomilla päätelaitteilla
    • automaattisesta lämpötila- valvonnasta
    • PC:llä paikallisesti tai verkossa

Etusivu

Tervetuloa Larscon Oy:n kotisivuille. Yrityksen toimialana on elintarvikealan konsultointi ja koulutus.
Palvelemme kaupan, elintarviketuotannon, HoReCa -toimialan, alkutuotannon ja logistiikan aloilla toimivia yrityksiä.
Autamme HACCP-, laatu- ja ympäristöjärjestelmien kehittämisessä.
Kehitämme ja toteutamme tietojärjestelmiä omavalvonnan ja jäljitettävyyden tarpeisiin.
Suunnittelemme lämpötilavalvonnanEN 12830, 13485 ja 13486 standardien vaatimusten mukaan.
Toimitamme asiakkaan tarpeisiin sopivat lämpömittarit, valvontalaitteistot ja dokumentointijärjestelmät.
Tarjoamme koulutusta laatu- ja hygienia-asioissa sekä lainsäädännön vaatimusten mukaista ammattiliikenteen kuljettajakoulutusta.

Uutiset

HACCPdoc ® kylmähuoneen alusta (26.02.2016)
Kehittämämme pinottava kylmähuoneen alustan on todettu parantavan varastojen ilman kiertoa. Esitteessä on tarkempi tuotekuvaus ja tilausosoite. Alustan myyntiä hoitaa..

26.02.2016  HACCPdoc ® uusi versio valmistuu pian
06.04.2014  Comark RF 311-T
22.05.2013  Oiva esiauditointi ja koulutus