Lainsäädännön vaatimuksia
Elintarvikelaki
Lainsäädännössä on määritelty omavalvonnan periaatteet ja kirjausvelvoitteet.
Omavalvonnan kehitys
Omavalvonta elintarvikealan yrityksissä on ollut arkipäivää lainsäädännön vaatimana yli viisitoista vuotta. Suomen liittyessä EU:n jäseneksi myös elintarvikelainsäädäntö uudistettiin yhteisön vaatimusten mukaiseksi. Uudistustyötä ja harmonisointia on jatkettu edelleen. Iso elintarvikelainsäädännön uudistus tehtiin uusimalla elintarvikelaki ja asetus vuonna 2006.
HACCPdoc®
- Kokonaisjärjestelmä omavalvonnan ja jäljitettävyyden dokumentointiin ja johtamiseen
- Mahdollistaa eri lähteistä tulevien tietojen hallinnan ja analysoinnin Järjestelmään voidaan syöttää tietoja
- langattomilla päätelaitteilla
- automaattisesta lämpötila- valvonnasta
- PC:llä paikallisesti tai verkossa
FSSC pätevyys13.12.2012
Lars-Olof Lindrothilla on laaja FSSC-auditoijapätevyys Pätevyysalueita ovat mm. liha- ja kalastus, meijeritoiminta, pakastus, leipomotoiminta, ravintolat ja suurkeittiöt, tukku- ja vähittäiskauppa, logistikka ja pakkausten valmistus. Sertifioinnit kyseisillä toimialoilla voidaan hoitaa yhteistyössä DNV GL:n kanssa, joka on akreditoitu sertifiointiyritys. Kysy lisätietoja konsultoinnista tai sertifioinnista. |
| 26.02.2016 | HACCPdoc ® kylmähuoneen alusta |
| 26.02.2016 | HACCPdoc ® uusi versio valmistuu pian |
| 06.04.2014 | Comark RF 311-T |
| 22.05.2013 | Oiva esiauditointi ja koulutus |
| 24.04.2013 | Oiva tulee, onko lämpömittarisi valmis |
| 13.12.2012 | FSSC pätevyys |
| 04.10.2012 | Uusia lämpömittareita myynnissä |
| 23.05.2012 | Verkkokauppa avattu |